|
دوستی از من دو سئوال کرده بودیکی این که
در خشکبار بهترین کدام هست.
دوم این که گیاهخوار یعنی چی.
باید عرض كنم اگر منابع حیوانی را از غذای همه ادمیان حذف کنید میبینید که هر چیزی که در طی روز انسانها میخورند منشا گیاهی داره برای این هست گیاهخواری اطلاق میگردد
زیرا ما همه چیز میخوریم غیر از منابع حیوانی و مضر
بعضی ها تا اسم گیاهخواری میاد یا سبزی و میوه میافتند. ببینید تمام ما در روز هر چیزی که میخوریم منشا گیاهی داره از نان و برنج گرفته تا خشکبار و سبزی و میوه و نوشیدنی ها مثل عصاره جو یا اب جو بهمراه مالت و ابمیوه ها پس دیدید که فقط میوه و سبزی نیست.
فندق در میان خشکبار به عنوان پادشاه محسوب میشود. زیرا خود من بسیاری از مواد با ارزش بدنم رو در روز روزانه 100 گرم با مصرف این گیاه با ارزش بدست میارم.
در اینجا اشاره میکنم که چرا فندق پادشاه خشکبار و گیاهان هست
فندق درختچه اي است به ارتفاع تقرباً 2 متر كه
برگ هاي آن پهن
و نوك تيز است. فندق داراي پوششي سبز رنگ بوده كه
پس از
خشك شدن تدريجاً از آن جدا مي گردد.
مغز فندق در حدود 60 درصد روغن دارد كه به رنگ رزد روشن بوده
و داراي طعم ملايم و بوي مطبوعي مي باشد.
از روغن فندق در تغذيه، عطر سازي و نقاشي استفاده مي شود.
مغز فندق مقدار زيادي فسفر قابل توجه همه چیز خواران که میگویند
میگو فسفر زیاد داره .
فندق داراي خواص زيادي است و داراي پروتئين، مواد چرب، كلسيم، فسفر و
پتاسيم مي باشد.
فندق گرم و خشك است و براي بيماري قند مفيد است. و خود من کلسیم بدنمو از کودکی با فندق و بادام و کلم بدست اوردم. .قابل توجه باز همه چیز خواران که میگویند در منابع حیوانی فقط کلسیم وجود دارد.
اين دانه روغني براي تقويت بدن، روده و معده، سرفه، درد سينه و كبد مفيد است. سموم را از بدن خارج كرده و براي ريزش مو و سوزش مجاري ادرار مفيد مي باشد
اگر شما فعاليت فكري زيادي داريد بهتر است فندق بخوريد چون به دليل فسفر زياد مغز شما را تقويت مي كند.
در هر 28 گرم فندق که به طور متوسط معادل 20 عدد مغز آن می باشد، 176
کالری انرژی نهفته است. این مقدار فندق دارای 17 گرم چربی، 5 گرم
کربوهیدرات، و حدودا 2 گرم آب می باشد. فندق با
داشتن روغنی خاص (اسید اولئیک)، پروتئین، کربوهیدرات، بتاسیتوسترول،
ویتامینها و املاح ضروری، جایگاه مخصوصی را در بین دیگر آجیل ها باز
نموده است.
بتاسیتوسترولبتاسیتوسترول که به مقدار زیادی در فندق یافت می شود، اثر فوقالعادهای در کاهش کلسترول و پیشگیری از سرطان (مخصوصا سینه و پروستات) دارد. بنابراین مصرف 25 تا 30 گرم فندق در روز، بدن را هم در برابر بیماری های قلبی و هم در برابر سرطان محفوظ می دارد.
روغن فندقفندق غنی از روغن است. در واقع 60 تا 70 درصد فندق از روغن تشکیل شده است. این ساختار و ترکیب روغنی دارای فواید زیر برای بدن است: تامین انرژی، تنظیم حرارت، محفاظت در برابر عوامل بیرونی و کمک به گردش ویتامینهای محلول در چربی. در
روغن فندق، برخی اسیدهای چرب وجود دارند که اعمال مهمی را برای بدن انجام
می دهند؛ به عنوان مثال "اسید اولئیک" موجود در روغن فندق از افزایش
کلسترول خون پیشگیری میکند. (کلسترول را به میزان 2/26درصد کاهش می دهد)،
قند خون را تنظیم می کند و آپوپروتئین A-1 را که برای پیشگیری از بروز
بیماری های عروق سیاهرگ مفید است، افزایش می دهد (به میزان 25 درصد) و
آپوپروتئین B که مضر می باشد را کاهش می دهد(به میزان 5/7 درصد). دیگر
اسید چرب مفید در روغن فندق، "اسید لینولئیک" است که به مقدار زیادی در
روغن فندق یافت می شود. لینولئیک اسید نقش خیلی مهمی در رشد و سلامت
اندام ها دارد.
ویتامین های فندق
فندق یک منبع خوب از ویتامینهای ب2، ب1 و ب6 است. این ویتامین ها برای حفظ سلامت مغز و خونسازی ضروری هستند، مخصوصا برای کودکان در حال رشد.
ویتامین E ثابت شده است که مصرف 25 تا 30 گرم فندق در روز، تمامی ویتامین ای مورد نیاز در روز را تامین می کند و برای پیشگیری از بیماری های عروق سیاهرگ قلبی و سرطان کافی است. روغن فندق بهترین منبع شناخته شده ویتامین E است که برای سلامت ماهیچه های قلب و دیگر ماهیچه های بدن ضروری است.
ویتامین E از تجزیه و همولیز گلبول های قرمز خون جلوگیری می کند، بنابراین به عنوان نوعی محافظ در برابر کم خونی یا آنمی عمل می کند. از
دیگر فواید ویتامین E که در فندق به وفور یافت می شود، پیشگیری و ممانعت
از عوامل ایجاد کننده سرطان می باشد. اگر سرطان قبلا در بدن شکل گرفته
باشد، ویتامین E با سلول های سرطانی می جنگد.
املاح فندقفندق دارای مواد معدنی زیر می باشد: * کلسیم که برای رشد استخوان ها و دندان ها ضروری است. * اهن که در خون سازی نقش دارد. * روی که نقش مهمی در هورمون های جنسی و رشد مو دارد. * پتاسیم که برای تحریک سیستم عصبی و عملکرد مناسب عضلات و ماهیچه ها ضروری است.
و این که ما در هروز روز به تمام این ویتامینها نیازمندیمپس در روز با 100 گرم نه بیشتر میتوانیم براحتی بدنمان را
با مصرف فندق سلامت میسازیم
در نهایت این که:تحقیقی
جدید نشان داده است، افرادی که فندق و یا روغن آن را مصرف می کنند، 50
درصد کمتر از کسانی که هیچ گاه فندق نمی خورند، در معرض خطر مرگ بر اثر
حمله های قلبی هستند. این آجیل دارای مواد تغذیه ای مفیدی برای سلامت قلب است. باز عده ای میگویند پس چی بخوریم دور تا دور ما خداوند نعمات زیادی افریده. واقعا چگونه جان حیوان را با اون طرز میگیرید و چگونه چیزی را میخورید که چشم دارد. خون دارد.
به آن چیزی که میخورید با تفكر بنگيريد
|
